martes, 14 de enero de 2014

#MiRazónParaVisitarÁvila

¡Bienvenidos de nuevo viajeros!, hoy por fin, llegamos al octava estación de nuestro viaje y os agradecemos que nos hayáis acompañado por esta pequeña guía en donde os hemos ido desvelando todos los secretos de esta increíble ciudad.

Así pues hemos llegado a conocer muchos de estas características que son referentes de la ciudad de Ávila. Su gastronomía, la cultura, la muralla, el palacio, el mercado, son algunas de estas características y lo hemos hecho regalando información y compartiendo con vosotros muchos de los lugares y rincones que se esconden en esta ciudad.

Podéis dejarnos vuestras razones y comentarios para visitar Ávila en nuestro blog  o twitter con el hanstag #MiRazónParaVisitarÁvila.


Y  ahora te toca a ti venir a visitar esta ciudad si es que aun no has estado.

lunes, 13 de enero de 2014

Ávila Mística, séptimo secreto

Otro de los secretos que os vamos a presentar a continuación, está directamente relacionado con el misticismo, además de contener una larga historia sobre una de las figuras espirituales de gran repercusión para la religión católica. Se trata de Santa Teresa de Jesús, doctora de la Iglesia Católica, fundadora de las carmelitas descalzas, además de escritora y mística.

Aquí en Ávila, se encuentra el Monasterio de la Encarnación donde Santa Teresa permaneció enclaustrada durante treinta y dos años, en los cuales llegó, (debido a las diferencias sociales que se hospedaban entre las monjas), a fundar y a hacer una reforma que posteriormente sería llamada “La orden del Carmelo.” Este monasterio fue construido sobre la propia casa en la que se crió Santa Teresa.

En estos momentos el monasterio funciona a modo de museo, en él, podemos encontrarnos su propia historia, el locutorio, la entrada, el altar mayor y el resto de habitaciones que definían la vida de estas monjas enclaustradas.

 Además de saber cómo transcurría su vida, podemos ver muchos de los objetos personales que aún se conservan y eran de la propiedad de Santa Teresa, entre estos objetos personales podemos destacar el trozo de madera que utilizaba a modo de almohada con el fin de mortificarse, o una toalla bordada a mano por la propia Santa.

Volviendo al monasterio, tiene muchas curiosidades por ver y contar. Está construido en dirección norte en vez de hacia el este, como sucede de manera tradicional en el resto de conventos, esto es debido a que así coincide con la capilla oratorio que disponía  Santa Teresa  en sus aposentos con el altar mayor. 

Otro de sus misterios son las dos arcas descubiertas por Nicolás González, que lleva estudiando este convento durante diez años, el contenido de estos cofres son multitud de documentos y papales, incluidas muchas bulas desde finales del siglo XV, además de planos y escrituras sobre la ciudad, e incluso los acuerdos tomados en sesiones capitulares. Además de estas dos arcas se pueden encontrar muchos restos y reliquias de diferentes personalidades religiosas además de imágenes de carácter barroco que contenía el monasterio.

Por todas estas razones no podemos dejar pasar la oportunidad de descubrir los secretos de la Ávila mística y todos sus rincones.

      http://www.filmannex.com/movie/andn8los-secretos-de-vila-vila-mstica/39758



domingo, 12 de enero de 2014

La historia de la Muralla de Ávila, sexto secreto !!

En el primero de nuestros secretos os desvelamos el recorrido que la muralla nos permitía hacer por toda la ciudad de Ávila a través de sus puertas, pero ahora le damos paso a sus momentos históricos y de construcción más importantes y curiosos.

Entre los datos de las dimensiones de este monumento tan espectacular estas sus tres metros de espesor y una altura media de doce metros, lo que hace que aquellos que tengan el placer de estar delante de sus muros queden sorprendidos por su grandeza. 

Además ¿sabéis cual es el origen de esta muralla? , en gran parte fue construida sobre los materiales y el trazado de los muros romanos, procedentes de otros yacimientos que se reutilizaron, o de los antecesores, los vetones, un poblado celta que se asentó en esta ciudad antes que los romanos, por tanto Ávila no solo sorprende por su hermosura y su fortaleza, sino porque recoge los recuerdos y restos de las culturas antiguas que pisaron estas tierras, lo que mantiene viva la historia la ciudad entre sus ladrillos.

 La muralla de Ávila fue creada como defensa esencial para la ciudad de Ávila, sin embargo ¿cómo se organizaba su defensa? o ¿el porqué de sus diferencias de alturas? Los muros de esta muralla se adaptan a la perfección a la topografías del terreno que le rodea, ya que sus torreones se elevan en las zonas más llanas y se hacen más pequeños en las zonas más altas, para así aún estando en desnivel el terreno , crear una defensa nivelada. Al igual, que en las zonas donde  esta situada la Catedral y el Alcázar de la ciudad, en la construcción de la muralla se dispuso un mayor reforzamiento de las puertas de este sector y el añadido de un foso y una barbacana.

Un dato curiosos que pocos saben es que la Muralla de Ávila, construida en la segunda mitad del siglo XII, fue una de las razones primordiales por las cuales Ávila fue nombrada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en el año 1985 fue por esta muralla que protege la ciudad con sus 2.516 metros de perímetro.

Sin embargo, todos estos datos curiosos sobre la muralla no hay mejor forma de disfrutarlos que visitando la ciudad y para aquellos que no puedan esperar, les ofrecemos en este vídeo un cachito de historia de este monumento fiel defensor de la ciudad de Ávila durante siglos.

http://www.filmannex.com/movie/andn8-los-secretos-de-vila-la-historia-de-la-muralla/38558



sábado, 11 de enero de 2014

Receta de las Yemas de Santa Teresa !!

Como bien os desvelamos en le secreto anterior, uno de los grandes platos de la repostería de Ávila son las Yemas de Santa Teresa. Para aquellos que se animen a hacerlas en casa os dejamos aquí la receta. ¡Esperamos que os salgan tan ricas, dulces y exquisitas como las originales!


Ingredientes 

12 yemas
200 gr  de azúcar
100 ml de agua
200 gr de azúcar glass

Modo de preparación

“En un cazo ponemos a reducir el agua con el azúcar a fuego medio, dejaremos hervir hasta conseguir un almíbar denso y espeso. Y que el almíbar quede a punto de hebra. Será el punto perfecto del almíbar.
En un bol batiremos las yemas de huevo ligeramente. Reservaremos.
En un cazo mezclaremos el almíbar que hemos conseguido con las yemas ligeramente batidas anteriormente. Cuajaremos a fuego muy lento sin dejar de remover hasta conseguir una mezcla espesa. Una vez hayamos conseguido que espese la mezcla de las yemas dejaremos enfriar, ayudados de azúcar glass haremos pequeñas bolas que colocaremos en capsulas de papel para su presentación y degustación.
Es una receta sencilla, eso sí hay que encontrarle el punto de espesor y densidad  justo al almíbar para conseguir que las yemas nos queden bien cuajadas.”


¡Animaros a hacer esta fantástica receta que gustará tanto a los más mayores como a los más pequeños!

La gastronomía de Ávila, quinto secreto !


Comenzamos con un nuevo secreto de Ávila, ¿queréis alegrar la vista, el olfato y el paladar?, pues en este secreto os desvelaremos como.

Uno de los mayores encantos que posee esta ciudad es su gastronomía. La gastronomía en Ávila esta compuesta por un conjunto de platos  que nos desvelan las costumbres y la historia de esta hermosa ciudad. La provincia de Ávila, posee un clima continental que marca muchos de sus platos y sus ingredientes, es por ello, que en los inviernos de Ávila, predominan sus platos contundentes. ¿Qué clase de platos nos encontramos en esta fantástica provincia?

Si visitas Ávila, no te puedes marchar sin probar las judías de riñonada con oreja y chorizo, como propuesta de primer plato. Este nombre tan curioso se debe a que las judías tienen forma de riñón, y por este motivo y por su exquisito sabor se convierte en uno de los platos más famosos de esta provincia. Además, si quieren conocer un dato, “lo mas conocido de la producción vegetal en Ávila son sus legumbres”, muchas de ellas conocidas como Judías del Barco, las cuales, son judías de gran tamaño, de color blanco que se han cultivado en los campos del Banco de Ávila.


Como segundo plato os proponemos el gran conocido y sabroso Chuletón de Ávila, una jugosa gran porción de carne de vacuno preparado a la parrilla y servido, en la mayoría de los casos, poco hecho. Este chuletón suele ir acompañado con patas o lechuga, y se suele elaborar con pocos condimentos. Os aseguramos que este segundo plato no dejará indiferente a nadie, y que será todo un reto para el viajero que se anime a probarlo.



Para finalizar, no nos podemos ir de Ávila sin probar su postre tan conocido, Las Yemas de Santa Teresa. Este es un conocido plato de repostería que identifican a la provincia de Ávila. Una anécdota de este dulce es “que su origen es incierto. Una de las teorías acerca de su origen se centra en la posibilidad de que se remonte a la cocina andalusí. 

Es conocido que la "Flor de Castilla" es la primera pastelería en comercializarlas con la denominación "Yemas de Santa Teresa" a mediados del siglo XIX. Este apetitoso dulce se ha convertido en un gran elemento de repostería en este lugar y les animamos a probarlos, eso sí una vez que prueben uno no podrán parar, en nuestro próximo blog os desvelaremos la receta de esta maravilla para el paladar.


Estos son algunos de los consejos que os dejamos en cuanto a la gastronomía de Ávila se refiere, sus platos, sus aromas y su sabor hacen que esta hermosa ciudad sea más increíble en cuanto a gastronomía, cultura e historia, por ello, en este secreto os desvelamos otro motivo para conocer Ávila.


viernes, 10 de enero de 2014

Cuatro de los Palacios Medievales de Ávila, descúbrelos!

No se apresuren con tanto nombre, queridos viajeros, pues aquí mismo os detallaremos cuatro de los palacios que podréis visitar en la ciudad, donde las leyendas, las historias de sus muros, sus estilos arquitectónicos y su riqueza cultural nos garantizan una experiencia de diversión y de entretenimiento asegurada.

PALACIO DEL REY NIÑO:

El dueño del palacio, el Obispo, tenía que defender la puerta de la catedral. El palacio estaba adosado al tramo de muralla que discurre entre dos puertas, la anterior y la puerta de San Vicente. Se conoce al palacio como del Rey Niño porque las crónicas de la época cuentan que en él estuvo instalado el futuro rey Alfonso XI, bajo la tutela del obispo Don Sancho, cuando le trasladaron a Ávila para protegerle hasta que se nombrase un tutor regente. En  1775 el palacio pasó a manos del Estado cuando se suprimió la Compañía de Jesús. En ese momento albergó las escuelas públicas. A lo largo del tiempo se fue dividiendo y en él se establecieron diversos organismos públicos: actualmente alberga el edificio de Correos y la biblioteca pública de la ciudad, la cual todavía conserva la puerta original del palacio, de estilo Fruchel, de granito y rematada por un escudo. El resto del palacio fue destruido y en su lugar se construyó el actual edificio de correos que data del siglo XVI y que conserva parte de la portada, una ventana en esquina y la Sala de Sínodos.



PALACIO DE LOS VERDUGO

La casa Palacio de los Verdugo en la ciudad de Ávila, data del año 1531, mandada construir por Don Suero del Águila. Está situada en la calle de López Núñez, que entonces se llamaba del Lomo. Su edificación responde al auge de la ciudad en el siglo XVI por el crecimiento por la industria textil lanar, el levantamiento de iglesias y conventos y el empuje religioso de Santa Teresa de Ávila y San Juan de la Cruz. La fachada sobria de piedra, de estilo plateresco y de carácter defensivo, sin ventanas a baja altura y con dos anchas torres a cada lado. A la izquierda de su fachada, hay un verraco de piedra de época vétonica, similar a las decenas de ellos que está repartidos por la ciudad y a los conocidos toros de Guisando.



PALACIO DE BRACAMONTE:

 El Palacio de Bracamonte, también conocido como Palacio de Santa Cruz es un edificio de planta cuadrada que presenta elementos tardogóticos  y renacentistas. Del palacio destaca su amplio patio porticado, con dos niveles de galerías. Se localiza en la plaza de Fuente el Sol. Fue construido en el siglo XVI, siendo posteriormente consolidado y reformado hasta acabar siendo transformado en un hotel. Actualmente es la sede de la Delegación Territorial de Cultura, de la Junta de Castilla y León.



EL PALACIO DE POLENTINOS

El Palacio de Polentinos, situado en el interior del recinto amurallado de la ciudad de Ávila (España), forma parte de un conjunto de edificaciones dedicadas a Academia de Intendencia. Fue mansión de los Condes de Polentinos hasta finales del siglo XIX, en que fue adquirido por el Ayuntamiento de la ciudad. Fue levantado por la importante familia Castellana de los Contreras, a quien perteneció hasta principios del siglo XVIII cuando Maria A. de Contreras y Santisteban, marquesa de Olivares, caso con Francisco J. de Colmenares y Fernández de Cordoba, conde de Polentinos. El edificio fue construido en los comienzos del siglo XVI, bajo las formas del estilo renacentista, por unos artífices de la escuela de Vasco de la Zarza. Cabe destacar su portada cuyo trazado y riqueza decorativa la convierte en una de las más importantes de la ciudad y el patio adintelado. El interior del edificio se desarrolla tipológicamente en torno a un patio cuadrado de esbeltas proporciones de dos alturas, con cinco columnas monolíticas, rematadas por zapatos y frisos adintelados con decoración plateresca de escudos y vegetales. Destaca la sala de homenajes con un importante artesonado con casetones y vigas de madera apoyados sobre ménsulas labradas. La parte posterior, hoy dedicada a aparcamiento del edificio, fue un bello jardín renacentista español. Desde 1992 es la sede del Archivo General Militar de Ávila. Desde julio de 2011 alberga el Museo de Intendencia. 




Los Palacios Medievales, cuarto secreto

Amantes de la arquitectura, ¡Estáis de suerte! Porque Ávila, aparte de las múltiples ofertas culturales y de ocio que ofrece, es una ciudad que esconde uno de los secretos mejores guardados. Desde 1985, la antigua ciudad de Ávila, su muralla y sus iglesias extramuros de San Vicente, San Pedro, San Andrés y San Segundo están considerados como "Patrimonio de la Humanidad" por la Unesco. En 2007 amplió la declaración de Patrimonio de la Humanidad a las iglesias de San José, Santo Tomás, San Martín, Santa María de la Cabeza y San Nicolás, es decir, un total de nueve infraestructuras que todo viajero debe conocer y visitar como parada casi obligatoria.

Tanto Arquitectura religiosa como Arquitectura civil podemos encontrar en la ciudad, aparte de un elevado número de palacios, casonas y casas fuertes, que datan en su gran mayoría de los siglos XV-XVIII, y que se distribuyen principalmente por la zona alta del recinto amurallado, y los barrios comprendidos entre la Iglesia de San Pedro y de San Vicente, así como sus alrededores. Destacan, además de los detallados en la lista anterior, el palacio Episcopal o palacio del Rey Niño, el Episcopio, el palacio de los Lesquinas, la Casa de los Guillamas, el palacio de los Rengifos, el palacio de Don Gaspar Bullón (derribado), el palacio del Marqués de Fuente el Sol, la Casa de las Carnicerías, la Casa del Cordón y la Casa u Hospital del Caballo.

Adentraros en esta parte histórica de ávila con este breve video de los Palacios Medievales de Ávila


Y no dejéis de leernos, en el próximo blog os contaremos más sobre cuatro de los Palacios que Ávila nos ofrece entre sus muros.